RICETTE

PANE INTEGRALE

INGREDIENTI

• 500 gr. di farina integrale
• 20 gr di lievito di birra fresco
• 3 cucchiai di olio di oliva
• 1 cucchiaino di sale fino
• 300 ml di acqua

PREPARAZIONE

Sciogliere il lievito in un bicchiere di acqua tiepida. Sulla spianatoia versare la farina, il lievito sciolto precedentemente, 3 cucchiai di olio e impastare con la restante acqua ed il sale, fino ad ottenere un impasto molto morbido, liscio ed elastico. Coprirlo con un panno e farlo riposare in un luogo tiepido per circa 2 ore. Infornare a180 °C per 30 minuti. Sfornare, verificare la cottura ed eventualmente riporre in forno per altri 10 minuti circa.