RICETTE

TOMINI VERDI

INGREDIENTI

(Dosi per 4 persone)

• 600g di tomini freschi
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1 spicchio d'aglio
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 pizzico di sale
• 1 spolverata di pepe

PREPARAZIONE

Mondate, lavate e tritate il prezzemolo con lo spicchio d'aglio. Versate il trito che avete preparato in una ciotolina, unitevi l'olio, il sale ed il pepe. Mescolate bene. Adagiate i tomini sul piatto di servizio e cospargeteli con la salsina che avete preparato. Decorate con qualche fogliolina di prezzemolo prima di servire.